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15 octobre 2013 2 15 /10 /octobre /2013 20:23

coucou tout le monde!!

 

 

Tout d'abord je vous souhaite à tous et à toutes une bonne fête de "l'aid el adha" en compagnie de vos proches ...


Déjà un pti moment que je ne vous avais pas donné de mes nouvelles..   

Mais j'avais une bonne raison..J'ai donné naissance à mon troisième enfant le 12 septembre 2013, c'est un petit garçon qui se porte bien EL HAMDULILAH, je l'ai appellé "MEHDI" , voilà je me devais de vous donné de mes nouvelles car vous êtes plusieurs à me demander ce que je devient et je vous en remercie car ça me touche beaucoup!

 

Pour ce qui est de mon blog, je vous rassure je compte revenir car la cuisine est toujours ma passion mais pas tout de suite, car j'ai beaucoup de boulot en ce moment!! Mais je reviendrais dès que possible..

 

Voilà, portez vous bien d'ici là et à bientôt inchaAllah!

 

 

main-bebe.jpg

 


28 avril 2013 7 28 /04 /avril /2013 11:29

Je vous remercie tous pour vos gentils commentaires et vôtre fidélité à mon blog et ce malgré mon absence..

 

Je vous dis à bientôt inchaAllah!

 

Bises. Yamina

 

blog-en-pause.jpg

24 mars 2013 7 24 /03 /mars /2013 15:11

Coucou tout le monde!

 

 

 

Je tiens avant tout à m'excuser auprès de vous tous, car j'ai déserté mon blog depuis un bon moment..

 

La première raison est que je n'avais plus d'ordi donc plus moyen de vous publier de recettes ensuite une baisse de motivation, je cuisine toujours car la cuisine est et restera une passion pour moi mais je n'avais plus le courage de prendre de photos , publier des articles, répondre aux commentaires...

 

Je tiens également à remercier tous mes visiteurs qui ont quand même suivi mon blog et toutes les personnes qui se sont inquiétées pour moi et m'ont envoyer beaucoup de commentaires, en particulier, Assia, Linda Et la liste est longue..merci à tous!!

 

Voilà je compte revenir sur mon blog très bientôt et vous publier de nouvelles recettes inchaAllah..

 

 

A bientôt...

 

 

 

Yamina

18 janvier 2013 5 18 /01 /janvier /2013 08:14

Aujourd'hui je vous propose un gâteau gourmand et délicieux que j'ai préparé hier, inutile de vous dire qu'on s'est régalé....


Un mélange de mascarpone et chocolat qui donne un gâteau fondant en bouche..


Je l'ai trouvé chez ma chère copinaute julia du blog "la cuisine de julia t"que je remercie au passage!, n'hésitez pas à parcourir son blog qui regorge de pleins de belles et délicieuses recettes..,vous ne serez pas déçu! c'est icilink.


 

Passons à la recette:

 

INGREDIENTS:

 

 

Pour le gâteau:

 

200g de chocolat noir pâtissier

75g de sucre glace

40g de farine tamisée

250g de mascarpone

4 oeufs

 

Pour le glaçage:

 

100g de chocolat pâtissier

50g de beurre

 

 

 

PREPARATION:

 

 

Préchauffer le four à180°.

 

Fondre le chocolat au bain marie.

 

Puis le verser dans un saladier et ajouter le mascarpone et bien mélanger.

cuisine yamina 001-copie-7

Incorporer les oeufs, le sucre et la farine.

 

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné ou une plaque à four tapissé de papier sulfurisé.

 

Enfourner pour 25 minutes

 

Ensuite 10 minutes avant la fin de cuisson du gâteau, préparer le glaçage en faisant fondre le chocolat et le beurre.

 

Verser sur le gâteau dès la sortie du four, puis j'ai fait des vagues avec une fourchette juste pour la déco..

cuisine yamina 002-copie-7

Laisser durcir avant de démouler,  (je l'ai mis un peu au réfrigérateur lorsqu'il à refroidi.), puis je l'ai coupé en gros carrés.

 

Servir froid

 

cuisine yamina 004-copie-4

 

cuisine yamina 005-copie-4cuisine yamina 008-copie-4

17 janvier 2013 4 17 /01 /janvier /2013 09:36

Aujourd'hui je vous propose une recette simple et très bonne, tout simplement des cuisses de poulet épicées et cuites au four mais pour moi en ROASTER..(la cocotte que j'ai reçu de mon partenaire WARMCOOK  cliquez sur le logo pour accéder à leur site)

 

 

!cid image001 png@01CDEDAD

 


 

INGREDIENTS:

 

4 cuisses de poulet

un peu de paprika

des herbes de provence

sel, poivre

 

 

PREPARATION:

 

Préchauffez vôtre four à 180°.


Enduire les cuisses de poulet d'épices et les inciser au couteau et les disposer dans vôtre cocotte ou à défaut dans vôtre plaque de four  et faire cuire environ 45 minutes (vérifiez la cuisson au couteau)

partenariats-012.JPG

L'avantage avec cette nouvelle cocotte que j'ai reçu c'est qu'il n'y a pas besoin d'ajouter de matière grasse ou de bouillon(je l'ai su qu'après en me renseignant, car pour la première fois j'avais mis un peu de matière grasse mais pas besoin!!)

 

Comme la cocotte est conçu spécialement pour ne pas à avoir a ajouter de matière grasse, en faisant cuire à couvert le jus de la viande va se dégager et permettre une cuisson de la viande grillée et tendre à la fois..

 

partenariats-014.JPG

 

15 janvier 2013 2 15 /01 /janvier /2013 17:13

Je vous présente mon 1er partenaire qui est

 

!cid image001 png@01CDEDAD

 

 

"WARMCOOK " c'est tout simplement le spécialiste moderne, saine et diététique, n'hésitez pas à aller voir leur site c'est icilink

 

"pour la petite histoire:"

 

 

WARMCOOK est née de la volonté de pérenniser l'entreprise familiale déjà existante en 1999.

 

A cette époque c'est la gamme "GRANITE WARE" distribuée par CERANIT qui nous à fait connaître et permis d'exister sur le marché de la cuisson saine.

 

Les Roasters resteront célèbres pour leur légèreté et leurs exceptionnelles capacité de cuisson au four, sans le salir, avec des résultats de cuisson somptueux et inégalés.

 

Dès le départ nôtre choix s'est porté sur des produits sains et durables..

 

Maintenant voici ce que j'ai eu le plaisir de recevoir:

 

partenariats 005

partenariats 006

 

C'est une "ROASTER",  une cocotte en céramique.

 

Elle est superbe cette cocotte, j'ai eu l'occasion de la tester(recette à venir) et je peux vous dire que la cuisson est top, la viande est grillée et tendre à la fois et en plus on garde le four propre!!

 

Je remercie "Murielle" pour sa gentillesse et sa générosité

 

 

 

Mon deuxième partenaire est "LE COMPTOIR DES FLANDRES" qui est composé de trois marques (cliquez sur les logos pr accéder à leur site et découvrir pleins de belles gourmandises.):

 

 

Afchain (nouveau)

 

Eugène Blond

 

Dunkerquoise

 

 

Ce sont des fabricants de biscuits de Flandres passionnés..

 

Ils ont à coeur de poursuivre l'épopée et de perpétuer le savoir faire des fabricants dont la renommée n'à d'égale que la longévité: les gaufrettes et les gaufres fourrées d'Eugène BLOND ,fabricant depuis 1894, les biscuits pur beurre de la Dunkerquoise crée en 1904 et les bêtises de cambrai inscrites au patrimoine national.

 

Voici ce que j'ai eu le plaisir de recevoir:

 

partenariats 010

 

partenariats 008

 

Un paquet de gaufrettes amusantes

Un paquet de bonbons "les bêtises de cambrai"

Un paquet de fines feuilles des flandres à la framboise

Un paquet de gaufrettes pur beurre

 

Je remercie plus particulièrement "Stéphanie"" pour sa gentillesse et sa générosité..

 

Published by yamina - dans PARTENARIATS
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13 janvier 2013 7 13 /01 /janvier /2013 09:36

Je tenais à vous remercier pour vôtre fidélité et pour vos gentils commentaires qui me touche beaucoup et je suis ravie que mes recettes vous plaisent toujours autant..

 

Si vous tester une de mes recettes faites moi le plaisir de m'envoyer vos photos que vous soyez blogueurs ou non, si vous n'êtes pas blogueur, contactez moi via mon blog en cliquant sur "contact"tout en haut..

 

Je remercie ma chère amie "ASSIA" , vous trouverez son blog icilink, n'hésitez pas à aller y faire un tour vous y trouverez pleins de délicieuses et belles recettes..


Elle m'a fait le plaisir de tester mes crêpes fourrées au poulet et pannées, vous trouverez la recette sur mon blog ici Crêpes fourrées au poulet et panées

 

 

Et voici ses belles photos:

 

P1170032

 

P1170034

 

Un vrai régal j'ai même envie d'en refaire en voyant ces belles photos!!

 

Et ensuite je remercie également ma chère "OUISSAM", vous trouverez son blog icilink, n'hésitez pas à aller  y faire un tour , elle à de très bonnes idées et de belles recettes!

 

Elle m'a fait le plaisir de tester mes baghrirs à la semoule moyenne vous trouverez la recette ici baghrirs à la semoule moyenne... et elle les à réussi haut la main!

 

Voici sa belle photo:

 

baghrir-semoule-moyenne1

8 janvier 2013 2 08 /01 /janvier /2013 19:15

Aujourd'hui je vous propose une recette que vus avez à coup sûr entendu "les msemmens", ce sont des crêpes feuilletées maghrébines délicieuses que l'on déguste avec du miel ou autres selon les goûts..

 

La seule choses importante pour cette recette c'est le pétrissage!  au moins 30 bonnes minutes!

 

Je remercie ma chère voisine "SIHEM" qui m'a appris à les faire..

 

Passons à la recette:

 

INGREDIENTS:

 

2 bols de semoule extra fine

1 bol de farine tamisée

2 cuillères à café de sel

1 cuillère à café de sucre en poudre

125g de beurre fondu

un verre d'huile(10cl)

de l'eau tiède

 

 

PREPARATION:

 

Prendre un grand saladier et y mettre la farine et la semoule , puis faire un puit et ajoutez le sel et le sucre en poudre, puis ajoutez de l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte comme celle ci:

 

gâteau banane et garan 002

Ensuite commencer à pétrir si vous trouvez que vôtre pâte manque un peu d'eau rajoutez en mais pas trop en une fois! 

 

Et bien pétrir pendant au moins une demi heure (c'est important pour avoir de bons msemmens)

 

Vous obtiendrez une pâte lisse comme celle-ci

 

gâteau banane et garan 003

 

Ensuite mettre l'huile dans un bol et ajoutez le beurre fondu, puis huiler vos mains et prendre des morceaux de pâte  pour en faire des boules de la taille d'une mandarine et les mettre sur un plateau et recouvrir de film alimentaire (important pour ne pas qu'il ai de croûtes qui se forment en séchant à l'air libre)

 

gâteau banane et garan 004

 

Puis asperger vôtre plan de travail du mélange beurre /huile et prendre  une boule et l'étaler très finement avec vos mains et doucement pour ne pas déchirer la pâte en partant du centre toujours, et asperger du mélange beurre/huile sur la crêpe puis l'étaler....

gâteau banane et garan 005

 

Puis la plier en porte feuille 

 

gâteau banane et garan 006

gâteau banane et garan 007

gâteau banane et garan 008

gâteau banane et garan 009

 

Ensuite la mettre de côté et reprendre une autre boule et l'étaler très finement et mettre le porte feuille au milieu et refermer pour refaire un dernier porte feuille..(voir photos)

 

gâteau banane et garan 010

gâteau banane et garan 011

gâteau banane et garan 012

 

Puis répéter la même opération pour toutes les autres boules (penser à filmer entre temps pour ne pas qu'elles sèchent avant la cuisson..)

 

Lorsque vous aurez fini commencer la cuisson des msemmens en faisant chauffer un plat en métal (comme moi , le plat ou je fait cuire mon pain),ou une crêpière ou autres..


Et faire cuire les msemmens à feu doux en retournant à chaque fois jusqu'à ce que vos msemmens soient dorés et bien cuits (je n'ai pas eu besoin d'huiler mon plat..) puis les mettre sur une assiette et dégustez..

 

gâteau banane et garan 013

gâteau banane et garan 015

 

gâteau banane et garan 020

 

gâteau banane et garan 021

7 janvier 2013 1 07 /01 /janvier /2013 17:26

Aujourd'hui je vous propose une recette super bonne et tellement simple,"un velouté de carotte à la vache qui rit", mes enfants ont beaucoup aimé!

 

 

PS: j'en ai fais une petite quantité car j'avais peur que ça ne plaise pas( et au final c'était très bon)mais si vous souhaitez en faire plus il vous suffit de doubler les quantités..

 

 

Passons à la recette:

 

Pour deux bols:

 

INGREDIENTS:

 

3 carottes

deux portions de vache qui rit

sel, poivre

de l'eau


 

PREPARATION:

 

Épluchez vos carottes et les couper en rondelles puis les mettre à cuire dans une casserole, ajoutez de l'eau jusqu'à recouvrir les rondelles de carottes, saler et poivrer.

 

Faire cuire environ 20 à 25 minutes à feu moyen (vérifiez la cuisson au  couteau)

pizza aux crevettes et velouté de carottes 001

Puis mettre dans un verre adapté pour mixer et ajoutez vos vaches qui rit et mixez le tout jusqu'à l'obtention d'un velouté.

pizza aux crevettes et velouté de carottes 002

Et servir dans des bols ou assiettes creuses et dégustez..

 

pizza aux crevettes et velouté de carottes 003

Published by yamina - dans SOUPES-VELOUTES
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7 janvier 2013 1 07 /01 /janvier /2013 16:55

Je vous présente mon nouveau partenaire:

 

Sigle-gif

 

Géniales innovations france (GIF) c'est une boutique en ligne qui propose une large gamme d'articles innovants, vous y trouverez vôtre bonheur à coup sur,il y a des articles de cuisine, de jardinage, des articles écologiques..

 

N'hésitez pas y faire un tour, vous ne serez pas déçu..c'est icilink

 

Voici ce que j'ai reçu:

partenaire-gif-026-copie-1.JPG

 

 

Une belle balance digitale 

 

 

 

 

Je tiens à remercier en particulier Mr  suner pour sa gentillesse et sa générosité

 

Published by yamina - dans PARTENARIATS
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