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7 décembre 2012 5 07 /12 /décembre /2012 16:33

Alors voici ce que j'ai réalisé avec le crumble spéculoos que j'ai reçu: "un tiramisu banane spéculoos", oui j'y ai rajouté de la banane et l'association était top!! je peux vous dire que l'on a beaucoup apprécié à la maison, et le goût du spéculoos LOTUS n'est pas du tout le goût que j'avais lorsque j'achetais des spéculoos d'autres marques..celui là c'est THE speculoos!!! 

 

cliquez sur le logo pour découvrir toutes les spécialités lotus

 

logo-lotus

 

 

 

pour la recette de la crème du  tiramisu c'est la même que je vous ai déjà posté vous la trouverez ici tiramisu aux petits beurre

 

il vous faudra juste  en plus 2 bananes épluchées et coupée en rondelles et 1 pot de crumble spéculoos que vous trouverez en cliquant sur le logo lotus ci dessus

 

 

 

 

MONTAGE:

 

Je met une première couche de crumble de spéculoos puis les rondelles de bananes autour et dessus le crumble, puis finir par une grosse couche de crème et parsemer de crumble de spéculoos et réserver au frais pour 12h voir toute une nuit c'est meilleur.. et vous obtiendrez un délicieux tiramisu qui ne fera pas long feu!!!

 

tiramisu spéculoos banane 001

 

 

 

tiramisu spéculoos banane 004

tiramisu spéculoos banane 007

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6 novembre 2012 2 06 /11 /novembre /2012 09:51

Aujourd'hui je vous propose une recette de dessert italien que tout le monde connaît... "le tiramisu" bien sûr!

 

Et comme on aime beaucoup ce dessert à la maison et j'aime varier les façons de le faire..et cette fois ci je l'ai testé avec des petits beurre et c'était trèèèèèèèèèès bon.. à vous de tester si ce n'est pas déjà fait..

 

d'autres recettes de tiramisu sur mon blog:

 

tiramisu façon charlotte...

tiramisu à la mangue

 

Passons à la recette:

 

 

petit 0020 beurre 0020 individuelle

INGREDIENTS:

 

3 oeufs (blancs et jaunes séparés)

une pincée de sel

110 g de sucre en poudre

250g de mascarpone

la moitié d'un paquet de petits beurre

un bol de café froid

du cacao en poudre

 

mohammed foot 019

 

PREPARATION:

 

Prendre un saladier et monter vos blancs en neige avec une pincée de sel et réserver.

mohammed foot 018

Puis prendre un autre saladier et battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, puis ajoutez le mascarpone et bien mélanger le tout au fouet ou à la cuillère.

mohammed foot 020

Ensuite incorporer les blancs en neige en tournant délicatement pour ne pas casser les blancs..

mohammed foot 021

Puis commencer par imbiber LEGEREMENT vos petits beurres dans le café et disposer au fond de chaque verrine, puis ajoutez une couche de crème , un autre petit beurre imbibé et finir par une couche de crème et réserver au frigo jusqu'au lendemain (important), puis au moment de servir saupoudrer de cacao et de petits beurre que vous aurez préallablement émietté... un vrai délice !!! vous m'en dirai des nouvelles..

 

mohammed foot 022

mohammed foot 026

 

mohammed foot 028

 

mohammed foot 034

 

mohammed foot 036

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19 juin 2012 2 19 /06 /juin /2012 20:43

SELEM AHLEYKOUM/BONJOUR

 

 

 

 

Aujourd'hui je vous propose une recette sucrée et bien fraîche idéal avec la beaux jours qui arrivent..

 

En voyant cette mangue dans mon frigo, je me demandais quel dessert faire avec et j'ai pensé au tiramisu!!

 

C'est une première avec la mangue et je peux vous dire que ce ne sera pas la dernière, tellement on a apprécié à la maison!

 


 

Passons à la recette:

 


 

INGREDIENTS:

 

3 oeufs (séparer les blancs des jaunes)

250g de mascarpone

12 biscuits à la cuillère

125g de sucre en poudre (ou moins si votre mangue est très sucrée)

1 mangue

jus de mangue ou sirop ou autres..pour imbiber les boudoirs (moi c'était avec un jus de fruits)

 

 

 

 

PREPARATION:


 

Commencer par éplucher votre mangue et la couper en fines tranches, puis garder la moitié pour en faire un coulis et couper le reste en dés.

 

Puis monter les blancs en neige avec une pincée de sel et réserver.

 

Puis dans un autre saladier et battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, puis ajouter le mascarpone et bien mélanger.


Puis incorporer les blancs en neige délicatement à la préparation au mascarpone  et réserver.

 

Prendre la moitié de la mangue et la mixer avec un peu de sucre en poudre si elle n'est pas assez sucrée.

 

Puis commencer le montage:

 

Commencer par le coulis de mangue( ou la purée de mangue), puis par deux boudoirs coupés en deux que vous aurez imbiber de sirop (pour moi jus de fruits), puis par la crème et finir par les dés de mangue ,ensuite laisser prendre  au moins une demi journée  au frigo ,le mieux est de le faire la veille pour le lendemain..

 

Un vrai délice, si vous n'avez pas encore essayé je vous le conseille vivement..

 

 

 

cuisine yamina 003-copie-2

 

cuisine yamina 002-copie-5

 

cuisine yamina 016-copie-1

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22 mai 2012 2 22 /05 /mai /2012 08:57

SELEM AHLEYKOUM/BONJOUR

 

 

 

Tout d'abord je souhaitais encore une fois vous remercier pour tous vos commentaires, ça me fait super plaisir!!


Alors qui ne connaît pas le merveilleux dessert italien "TIRAMISU"??

 

Pour cette fois, j'ai fais un tiramisu classique mais dans une forme de charlotte et je compte vous donner prochainement d'autres recettes de tiramisu que j'ai déjà testé...Aux fruits....

 

 

 

Passons à la recette:

 

 

 

INGREDIENTS:

 

 

250g de mascarpone

125g de sucre en poudre (pour moi un peu moins)

3 oeufs

30 boudoirs

1 bol de café

du cacao en poudre

 

 

 

 

PREPARATION

 

 

Tout d'abord faites votre café et laisser le refroidir .

Puis commencer par chemiser votre moule à charlotte(moi c'était un saladier..)avec du film alimentaire(ça facilitera le démoulage).

 

Puis trempez un à un vos boudoirs dans le bol de café et les disposez comme pour faire une charlotte, en mettre sur le fond du moule et sur les côtés.

 

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

 

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, puis ajoutez tout le mascarpone et bien mélanger.

 

Puis incorporer les blancs en neige en tournant délicatement.

 


MONTAGE

 

 

Mettre  la moitié de cette préparation dans le moule à charlotte , puis trempez de nouveau quelques boudoirs dans le café et les disposez sur la crème, puis recouvrir du reste de crème, et finir par des boudoirs trempés dans le café, puis filmez votre moule et mettez le au frais toute la nuit.

 

Puis démoulez le lendemain et saupoudrez généreusement de cacao en poudre, et DEGUSTEZ !!un délice...

 

charlotte-005.JPG

 

 


 

charlotte 006

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