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15 mai 2012 2 15 /05 /mai /2012 16:55

SELEM AHLEYKOUM/BONJOUR

 

 

Alors aujourd'hui, je reviens avec du salé, du poivron en sauce, c'est une entrée que l'on mange un peu partout dans le maghreb, accompagnée d'un plat, ou d'une soupe... tout le monde à sa petite recette, il y a différentes façons de la préparer et moi je  vais vous donner la mienne.

 

 

INGREDIENTS

 

3 poivrons(moi c'était 1 poivron jaune, 1 vert et 1 rouge)

une gousse d'ail ou deux coupée en petit morceaux(moi j'en ai mis deux)

une grosse tomate

sel, huile


 

PREPARATION

 

 

Commencer par griller vos poivrons, puis les mettre dans un plastique fermé, jusqu'à ce qu'ils soient tièdes.

 

Pendant ce temps , râper votre tomate pour en extraire le jus, et réserver.

 

Puis éplucher vos gousses d'ail et les laver, puis les couper en petits morceaux et réserver.

 

Enlever vos poivrons du sachet et les éplucher en les mettant dans un saladier rempli d'eau froide, puis les couper en dés.

 

Prendre une poêle et y mettre deux cuillères à soupe d'huile, puis y mettre votre ail, et faire revenir légèrement pas trop, ils ne faut pas qu'il soit trop doré, puis ajouter le jus de votre tomate et saler à votre convenance, et recouvrir en laissant cuire à feu doux quelques minutes.

 

Ensuite ajouter vos dés de poivrons, et laisser cuire encore quelques minutes en mélangeant et toujours à feu doux, puis dès que ça aura une bonne consistance  éteindre le feu et laisser tiédir et DEGUSTEZ avec un bon pain maison PAIN MATLOUH...Un régal

 


 

CUISINE YAMINA 001


 

 

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commentaires

yamina 16/05/2012 13:26

merci, oui avec du matlouh c'est meilleur, ton blog est super, je l'ai parcouru rapidement, bravo!

nadia 16/05/2012 13:14

J'aime beaucoup ton assiette, tu as raison avec du matlouh c'est délicieux !

yamina 16/05/2012 12:18

merci ma belle! C'est très gentil!!Bonne journée à toi aussi

Cupcakes en folie et autres douceurs 16/05/2012 12:10

Selem ma belle! Et bien ça a l'air tout simplement délicieux! Bonne journée!

yamina 15/05/2012 23:56

merci farah, dès que j'ai un moment je chercherais ta recette de poivron version froide

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