Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple et trèèèèèèès bonne, un gâteau au chocolat et à la noix de coco sans beurre..

Pourquoi sans beurre? Tout simplement parce qu'à la maison on avait envie d'un gâteau au chocolat mais je n'avais plus de beurre alors je l'ai remplacé par de la crème fraîche et c'était très bon et surtout super moelleux!!!

Je l'ai réalisé avec mes petits boutchous qui adorent préparer des gâteaux avec moi..

Passons à la recette:

INGREDIENTS:

200g de chocolat pâtissier

75g de sucre en poudre

4 oeufs(séparer les blancs des jaunes)

20 cl de crème liquide entière

100g de farine tamisée

une bonne poignée de noix de coco râpée

pour le glaçage:

100g de chocolat pâtissier de mon partenaire MAZET icilink

10cl de crème liquide

PREPARATION:

Préchauffez vôtre four à 180°.

Faire fondre le chocolat au bain marie, puis dès qu'il aura fondu incorporez la crème liquide et bien mélanger le tout.

Ensuite prendre un saladier et fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis y incorporer le mélange chocolat/crème et bien mélanger.

Montez vos blancs en neige dans un autre saladier.

Ajoutez petit à petit la farine puis délicatement les blancs en neige, bien mélanger à l'aide d'une spatule.

Finir en ajoutant la noix de coco râpée.

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné ou comme moi dans des moules en silicone en forme de coeur de mon partenaire SILIKOMART ensuite y planter vos bâtonnets pour qu'après la cuisson vous obteniez de belles sucettes de gâteaux.., vous trouverez tous les moules et autres accessoires en silicone de grande qualité icilink

Enfournez pour 20 à 25 minutes,et laisser refroidir.

Ensuite préparer vôtre glaçage  en faisant fondre vôtre chocolat au bain marie puis ajouter la crème liquide et bien mélanger le tout et napper vôtre gâteau avec puis saupoudrez de noix de coco râpé..un vrai délice je vous le garantit!

EN COLLABORATION AVEC MES PARTENAIRES:

et

Aujourd'hui je vous propose une recette délicieuse avec des ingrédients de base donc à la portée de tous!

A la maison on aime beaucoup les bananes, mais je n'avais encore jamais testé en gâteau de peur que ça ne plaise pas et je peux vous dire que l'on à adoré! J' y ai ajouté un délicieux glaçage au mascarpone et c'était top..

(bon je dois vous avouer que le glaçage n'était pas prévu..en fait j'avais prévu de faire un gâteau renversé à la banane mais comme mes rondelles de bananes sont restées collées au fond du moule j'ai décider de faire un glaçage au mascarpone et c'était très bon..., mais je compte réessayer le gâteau renversé à la banane et je vous posterais les photos..)

Passons à la recette:

INGREDIENTS:

200 de farine tamisée

100g de sucre en poudre

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

20cl d'huile

3 bananes

Pour le glaçage:

250 g de mascarpone

100g de sucre glace

pr la déco:

Quelques rondelles de bananes

des coeurs en sucre

PREPARATION:

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mettre la farine, le sucre en poudre, la levure, puis mélanger.

Ensuite cassez les oeufs et ajoutez l'huile et mélanger le tout pour avoir un appareil homogène.

Enlever la peau des bananes et coupez les en dés et les ajouter à la pâte et verser la préparation dans un moule beurré et fariné et faire cuire environ 30 minutes.

Vérifiez la cuisson au couteau , si la lame ressort sèche c'est qu'il est bien cuit, laisser refroidir complètement.

Puis préparer le glaçage:

Battre le mascarpone avec le sucre glace jusqu'à obtenir un beau glaçage et l'étaler à l'aide d'une spatule  et décorez selon vos envies à la poche à douille...

Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai repéré chez ma chère copinaute assia qui fait des merveilles!!Et je la remercie pour sa gentillesse et sa générosité.

N'hésitez pas à aller lui rendre visite c'est icilink

J'ai un peu modifié sa recette car je n'avais pas tous les ingrédients sous la main..mais pour voir sa recette c'est icilink Je peux vous dire que l'on à beaucoup apprécié cette recette à la maison et je compte en refaire très vite..

Passons à la recette:

Pour les quenelles de choux fleur:

INGREDIENTS:

1 choux fleur moyen

2 oeufs

3 c à soupe de chapelure

1 gousse d'ail râpée

deux portions de vache qui rit coupée en dés

poivre, sel

1/2 c à café de cumin

du persil

huile pr friture

pour la panure:

un peu de chapelure

PREPARATION:

Faire cuire le choux fleur avec du sel à la vapeur.

Dans un saladier écraser le choux fleur et ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez bien le tout pour avoir une purée.

Former des quenelles et les enrober de chapelure(facultatif vous pouvez les frire directement sans les enrober de chapelure) puis faire chauffer l'huile et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et égoutter sur du papier absorbant avant de les servir en sauce.

Pour la viande hachée en sauce:

INGREDIENTS:

 pour la viande hachée:

400g de viande hachée

une gousse d'ail râpée

sel, poivre, colorant

pour la sauce:

1 oignon coupé en morceaux

une pomme de terre épluchée , lavée et coupée en quatre

une tomate râpée

une cuillère à soupe de concentré de tomate

une bonne poignée de persil haché

une c à café de gingembre moulu

une c à café de poivre noir

une c à café de piment doux

colorant alimentaire

sel, huile

PREPARATION:

Commencer par préparer vos boulettes de viande hachée en mélangeant tous les ingrédients et façonner des boulettes puis réserver.

Ensuite prendre vôtre cocotte et y mettre à peu près 3  cuillères à soupe d'huile puis ajoutez tous les autres ingrédients (sauf la viande hachée) et faire revenir à feu moyen pendant quelques minutes puis ajoutez l'équivalent de deux verres d'eau.

Puis ajoutez vos boulettes de viande hachée et fermer vôtre cocotte et faire cuire à feu fort au début puis dès que ça sifflera baisser le feu à feu moyen et faire cuire à peu près 15 minutes.

Puis ouvrir vôtre cocotte et ajoutez y vos dés de pomme de terre et fermer vôtre cocotte et faire cuire à peu près 10 minutes et vérifier la cuisson et voilà c'est prêt vous obtiendrez une sauce goûteuse et savoureuse pour accompagner vos quenelles de choux fleur...

Aujourd'hui je vous propose une recette que je fais souvent et que je ne vous avais pas encore publier "les pancakes" et cette fois ci j'y ai ajouté des dés de pommes..et je peux vous dire qu'on a beaucoup aimé à la maison accompagné de nutella mmmm( oui un peu de gourmandise de temps en temps ne fais pas de mal hein!.. 

Passons à la recette:

INGREDIENTS:

180g de farine tamisée

2 c à café de levure chimique

2 c à soupe de sucre en poudre

1 pincée de sel

2 oeufs

25cl de lait

50g de beurre fondu

1 pommes épluchée et coupée en dés

PREPARATION:

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre en poudre et le sel, faire un puit et y casser les oeufs, mélangez , puis ajoutez le beurre fondu et le lait petit à petit, bien fouetter le tout, puis ajoutez vos dés de pommes.

Puis couvrir et laisser reposer 25 minutes.

Faire chauffer une poêle à feu moyen et y verser une louche de pâte, faire cuire jusqu'à ce que des trous apparaissent et retourner lorsque tous les trous seront visibles, et faire cuire à feu doux pour que les pommes soient légèrement fondantes..

Puis renouvelez l'opération pour le reste de pâte en mettant à feu moyen au début puis dès que vous retournerez vôtre pancake faire cuire à feu doux..

Vou pouvez les déguster avec du miel, sirop d'érable, nutella, confiture..la liste est longue..

Aujourd'hui je vous propose une recette qui vous conquiera si vous êtes adeptes du sucré salé...

C'est une recette que j'ai voulu testé, le goût de l'orange avec les crevettes je me suis dis allez pourquoi pas? Et je peux vous dire que l'on a beaucoup aimé à la maison!

Passons à la recette:

INGREDIENTS:

300g de crevettes cuites

le jus d'une orange 

sel, 

poivre

une gousse d'ail râpée

une orange

un soupçon d'harissa '(pas beaucoup)

un peu de colorant alimentaire(facultatif)

PREPARATION:

Commencer par décortiquer vos crevettes, puis les mettre dans un saladier et y ajouter le sel, poivre, le jus de vôtre orange, l'ail, l'harissa et le colorant et bien mélanger le tout et filmer et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2h.

Puis les faire cuire dans une poêle anti-adhésive avec un filet d'huile, les faire cuire rapidement des deux côtés 1 minutes suffira)

Éplucher une orange et couper en quelques dés.

Puis prendre des pics à brochettes ou comme moi des cures dents, et faites l'assemblage,en commençant par une crevette, puis un dé d'orange et finir par une crevette .

J'ai accompagner mes brochettes de crevettes d'un riz blanc tout simple avec beurre et sel...un vrai délice  je peux vous le garantir!

ps: N'hésitez pas à me faire savoir si vous tester l'une de mes recettes que vous soyez blogueurs ou non en me contactant via mon blog en cliquant sur "contact" tout en haut et je me ferais le plaisir de vous mettre à l'honneur !!