MOUSSE CARAMBAR

Aujourd'hui je reviens avec une recette très simple et rapide à réaliser et qui nécessite juste de deux ingrédients!!

Oui j'ai bien dis deux ingrédients..

INGRÉDIENTS:

30 carambars

2 briques de crème épaisse a 30 pour cent de matière grasse (important sinon vous n'obtiendrez pas de mousse elle ne montera pas au batteur..)

PRÉPARATION:

Versez votre crème dans une casserole ,retirez l'emballage de vos carambars et faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que les carambars aient bien fondu.

Ensuite transversez la préparation dans un saladier et mettre au réfrigérateur pendant minimum 2 heures .

Puis montez vôtre crème au batteur jusqu’à l'obtention dune mousse, mettre dans vôtre poche a douille et dressez dans des verrines décorez selon vos envies..Laissez au refrigérateur de nouveau pour quelques heures 2 ou 3 heures .(ici première photo j'ai accompagné d'une brochette de fruits et d'un mille feuille crêpes banane nutella., et deuxième photo une salade fruits)

And enjoy..

Aujourd'hui je reviens avec une recette sucrée et bien fraîche et qui j'espère vous plaira autant qu'à nous!

J'ai reçu des amies hier soir(et je leur fais un gros bisous au passage!) et je leur ai préparé un repas complet..et je voulais trouvé un dessert qui soit bien frais et qui change un peu...

Et je suis tombée sur cette recette sur un site de cuisine.(CUISINE AZ.COM) et j'ai apporté quelque modifications en gras., ce qui m'as donné une troisième couche au fondde la verrine: de la gelée d'ananas!l

Alors si vous souhaitez avoir cette troisième couche il suffit de faire les modifications comme moi!

Inutile de vous dire qu'on s'est régalé..

Passons à la recette:

INGREDIENTS:

pour la mousse d'ananas:

1 boite d'ananas (j'ai garder deux tranches pr la déco, (que j'ai oublié de décorer à la fin!)

80de sucre en poudre

15 cl de crème liquide(pour moi 20cl)

2 blancs d'oeufs

3 feuilles de gélatine (pr moi 2 feuilles de gélatine halal..)

pour la mousse coco:

50cl de lait de coco( pr moi une boite de 400ml)

150g de sucre glace

3 blancs d'oeufs

3 feuilles de gélatine(pour moi 2)

PREPARATION:

Commencer par préparer la mousse d'ananas:

Égoutter les tranches d'ananas, réservez 5 cl de sirop de la boite.

Mixer l'ananas en une purée fine, puis la verser dans un saladier.

Faire ramollir la gélatine dans un grand bol d'eau froide.

Faire chauffer le sirop.

Aux premiers frémissements, retirez le du feu.

Essorez les feuilles de gélatine et faites les fondre en fouettant dans le sirop chaud.

Versez le dans la purée d'ananas.

Montez la crème en chantilly (mettre un saladier au congélateur avec les fouets 1h avant) en incorporant le sucre en pluie à la fin.

Incorporez délicatement à la purée d'ananas.

Battez les blancs en neige très ferme et incorporez les à la préparation en soulevant délicatement; puis mettre dans une couche dans chaque verrine et réservez au frigo.

Préparez la mousse coco:

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide, chauffez 5 cl de lait de coco.

Aux premiers frémissements retirez du feu et faites y fondre la gélatine  bien essorée en fouettant.laissez tiédir.

Fouettez le reste du lait de coco avec la moitié du sucre puis versez le lait de coco gélifié petit à petit en filet.

Montez les blancs en neige en incorporant le reste de sucre en pluie, quand ils sont bien ferme, les incorporer à la préparation précédente et mettre une couche dans chaque verrine (par dessus celle à l'ananas)

Puis j'ai laisser prendre au réfrigérateur toute l'après midi.

Et décorez selon vos envies (ce que j'ai oublié de faire!) et dégustez...

Et juste pour le partage, je vous laisse avec les photos de ma table de ftour, il y a du pain matlouh , la recette ici PAIN MATLOUH, une salade composée,il y  a de la tchahchoukha,je vous posterais la recette prochainement,il y a de la harira recette ici harira, soupe algérienne, un tajine de poulet aux raisins secs recette ici poulet aux raisins secs, (j'ai juste parsemé d'amandes que j'ai fais frire),des bricks à la viande hachée et fromage recette à venir, des crêpes panées au thon et au saucisson fumé (j'ai fais deux farces..), recette ici CRÊPES PANÉES, j'ai juste changé de farce mais dès que j'en refais je vous ferais d'autres photos et  j'ai coupé en petites parts et piquer avec un cure dent.il y avais aussi des dattes, boissons, lben (lait fermenté)...

plus tard dans la soirée j'ai servis le dessert avec un thé à la menthe..

SELEM AHLEYKOUM/BONJOUR

Aujourd'hui je vous propose un dessert italien très connu et délicieux... "la panna cota", j'ai rajouté un coulis à la fraise dessus et c'était juste délicieux !

Rien de mieux que de la faire maison...

Et pas besoin de beaucoup d'ingrédients...

Passons à la recette:

Pour 6 à 8 verrines

pour la panna cota:

INGREDIENTS:

60cl de crème liquide

2 feuilles de gélatine

100g de sucre en poudre

1 gousse de vanille (j'en ai pas mis car j'avais de la crème liquide déjà aromatisée à la vanille (voir photo)

pour le coulis de fraises:

300g de fraises lavées et équeutées

20g de sucre en poudre

10 cl d'eau (facultatif moi j'en ai pas mis)

PREPARATION:

Mettre la gélatine à ramollir dans un grand bol d'eau froide.

Faire bouillir 20 cl de crème liquide avec 100g de sucre en poudre et la gousse de vanille fendue en deux.

Puis ajoutez la gélatine que vous aurez préalablement bien essorer entre les mains puis ajouter le reste de la crème liquide soit 40cl et bien mélanger le tout.

Mettre dans des verrines et mettre au frais au moins 2 heures voir plus.

Ensuite préparer le coulis de fraise:

Mixer les fraises avec 20g de sucre en poudre et ajouter l'eau si nécessaire et voilà c'est prêt , le mettre sur la panna cota lorsqu'elle aura bien prise et qu'elle sera figée.

Un pur délice, si vous n'avez pas encore essayé, je vous le conseille vivement..

SELEM AHLEYKOUM/BONJOUR

Alors oui maintenant je ne le cache plus, oui je suis une vrai gourmande et j'aime manger des barres chocolatées!!

Mais j'aime les manger sous d'autres formes, en gâteaux, en mousse...

Aujourd'hui je vais vous donner ma recette de la mousse au mars, très facile à faire et elle ne nécessite que  de très peu d'ingrédients, alors essayer et vous m'en dirai des nouvelles!

Passons à la recette:

pour 4 à 5 verrines

INGREDIENTS:

20cl de crème liquide à 30 °/° de mat gr

2 barres de chocolat mars

1 c à c de sucre glace

PREPARATION :

Tout d'abord mettre votre saladier et les fouets du batteur au congélateur au moins une heure avant de commencer.

Ensuite faire fondre au bain marie vos barres chocolatées avec deux cuillères à soupe de crème liquide.

Puis sortir votre saladier du congélateur et versez y le reste de crème liquide avec 1 c à c de sucre glace et montez la crème en chantilly bien ferme.

Puis mélangez DELICATEMENT le chocolat fondu a la crème chantilly , puis remplir vos verrines, et mettre au frais pendant au moins 3 heures.

Et dégustez, un délice....