Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai réalisé il y a quelques jours  et que j'ai repéré sur le site "les foodies"link et j'ai de suite voulu les tester.. et c'était très bon

Alors si vous aussi vous aimez les desserts et gâteaux à l'orange alors cette recette est pour vous!

Passons à la recette:

INGREDIENTS:

400g de farine tamisée

250g de sucre en poudre

2 c à café de levure chimique

300 ml de jus d'orange(pr moi le jus de 3 oranges)

180ml d'huile

2 oeufs moyens

1 zeste d'orange râpé

150g à 300 g de pépites de chocolat

PREPARATION:

Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier, mélangez la farine tamisée, levure et sucre.

Dans un saladier, battre rapidement les oeufs avec le jus d'orange, le lait et l'huile. puis ajoutez le zeste d'orange.

Puis y creusez un puit et y verser le mélange liquide.

Mélangez grossièrement, ne pas trop travailler!

Finir en ajoutant vos pépites de chocolat et mélangez le tout puis versez dans vos moules à muffins que vous aurez chemisé de caissettes (facultatif) et enfournez pour environ 20 minutes (vérifiez la cuisson au couteau si la lame ressort sèche c'est que c'est cuit.

Coucou tout le monde!

Oui ça faisait un petit moment que je n'ai rien publié..(je n'avais plus d'appareil photo..)

Je suis très contente de vous retrouver!

Je me fait pardonner en revenant avec des cupcakes bien gourmands au nutella..une vrai tuerie!

J'ai utilisé ma recette de muffins et j'ai rajouté du nutella pour plus de gourmandise..et pour le glaçage je l'ai piqué chez ma chère  et adorable copinaute julia du blog "la cuisine de julia" c'est icilink

La qualité des photos n'est pas top mais je compte y remédier..

Passons à la recette:

Pour les cupcakes:

INGREDIENTS:

250g de farine

200g de sucre en poudre

80g de beurre fondu

2 oeufs

140ml de lait

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1/2 sachet de levure chimique

du nutella

PREPARATION:

Faire fondre le beurre dans une casserole et réserver.

Puis dans un saladier, mélangez la farine , la levure et le sucre.

Préchauffez vôtre four à 180°

Puis dans un autre saladier battre les oeufs, ajoutez le beurre fondu, le lait et la vanille.

Versez la préparation liquide aux poudres et bien mélanger le tout.

Prenez vos moules à cupcakes et versez y une cuillère à café de pâte puis une cuillère à café de nutella et finir par une cuillère de pâte ,(ne pas trop remplir vos moules sinon lors de la cuisson ça va déborder!)

Enfournez pour 20 minutes à 180°

Laisser refroidir complètement.

Puis préparer le glaçage au nutella:

INGREDIENTS:

250g de sucre glace

80de beurre mou

100g de nutella (pr moi 3 cuillères à soupe)

25ml de lait

PREPARATION:

Battre le sucre glace avec le beurre mou.

Ajoutez le lait puis le nutella et bien battre le tout.

Mettre le glaçage dans une poche à douille et décorez vos cupcakes selon vos envies moi j'y ai rajouté des billes multicolores, des coeurs en sucre, et des vermicelles colorées pour mes enfants ils adorent...

Mettre dans une boîte hermétique et disposez au réfrigérateur si vous arrivez à en laisser quelques uns!!!

SELEM AHLEYKOUM/BONJOUR

Aujourd'hui je vous propose un dessert que j'apprécie plus particulièrement "les cupcakes", cette fois, j'ai fais un mélange chocolat/caramel  avec une chantilly au mascarpone..un délice, ils n'ont pas fait long feu, tellement ils ont été appréciés.., ils sont simple à faire alors si vous n'avez pas encore essayé je vous les conseille vivement!!

Assez parlé, passons à la recette:

Pour environ 12 cupcakes:

pour les gâteaux:

INGREDIENTS:

100g de chocolat pâtissier

100g de beurre à température ambiante

100g de farine

2 oeufs

75g de sucre en poudre

1 c à c de levure chimique

1  boite de lait concentré sucré( je n'ai eu besoin que de la moitié le reste vous le garderez au frigo pour une autre utilisation..ou sinon doublez les quantités  de pâte ..)

PREPARATION:

Dans une cocotte , mettre la boite de lait concentré sucré et remplir jusqu'à la moitié de la boite et couvrir et faire cuire 45 minutes, et vous obtiendrez un délicieux caramel et réserver.

Faire fondre le chocolat au bain marie et réserver.

Dans un saladier, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que lé mélange blanchisse.

Puis ajoutez les oeufs et battre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Incorporer petit à petit la farine et la levure chimique,pour finir ajoutez le chocolat fondu et bien mélanger.

Préchauffer le four à 180°

Remplir vos moules à cupcakes à moitié puis ajouter une cuillère à café de caramel et recouvrir du mélange chocolat.

Faire cuire 15 minutes et laisser refroidir.

pour la chantilly au mascarpone:

INGREDIENTS:

150g de mascarpone

35g de sucre glace

230g de crème liquide entière 30°/° de mat gr  bien froide

1 c à c de vanille

PREPARATION:

Mettre le saladier et les fouets du batteur au congélateur au moins 1 heure.

Puis sortir le saladier et mettre la crème liquide et le mascarpone, le sucre et la vanille, battre jusqu'à l'obtention d'une chantilly bien ferme.

Ensuite mettre la chantilly dans votre poche à douille et décorer vos cupcakes (qui auront bien refroidi) et décorez selon vos envies, moi c'était mini smarties et billes multicolores..