Je vous présente mon 1er partenaire qui est

"WARMCOOK " c'est tout simplement le spécialiste moderne, saine et diététique, n'hésitez pas à aller voir leur site c'est icilink

"pour la petite histoire:"

WARMCOOK est née de la volonté de pérenniser l'entreprise familiale déjà existante en 1999.

A cette époque c'est la gamme "GRANITE WARE" distribuée par CERANIT qui nous à fait connaître et permis d'exister sur le marché de la cuisson saine.

Les Roasters resteront célèbres pour leur légèreté et leurs exceptionnelles capacité de cuisson au four, sans le salir, avec des résultats de cuisson somptueux et inégalés.

Dès le départ nôtre choix s'est porté sur des produits sains et durables..

Maintenant voici ce que j'ai eu le plaisir de recevoir:

C'est une "ROASTER",  une cocotte en céramique.

Elle est superbe cette cocotte, j'ai eu l'occasion de la tester(recette à venir) et je peux vous dire que la cuisson est top, la viande est grillée et tendre à la fois et en plus on garde le four propre!!

Je remercie "Murielle" pour sa gentillesse et sa générosité

Mon deuxième partenaire est "LE COMPTOIR DES FLANDRES" qui est composé de trois marques (cliquez sur les logos pr accéder à leur site et découvrir pleins de belles gourmandises.):

Ce sont des fabricants de biscuits de Flandres passionnés..

Ils ont à coeur de poursuivre l'épopée et de perpétuer le savoir faire des fabricants dont la renommée n'à d'égale que la longévité: les gaufrettes et les gaufres fourrées d'Eugène BLOND ,fabricant depuis 1894, les biscuits pur beurre de la Dunkerquoise crée en 1904 et les bêtises de cambrai inscrites au patrimoine national.

Voici ce que j'ai eu le plaisir de recevoir:

Un paquet de gaufrettes amusantes

Un paquet de bonbons "les bêtises de cambrai"

Un paquet de fines feuilles des flandres à la framboise

Un paquet de gaufrettes pur beurre

Je remercie plus particulièrement "Stéphanie"" pour sa gentillesse et sa générosité..

Aujourd'hui je vous propose une recette que vus avez à coup sûr entendu "les msemmens", ce sont des crêpes feuilletées maghrébines délicieuses que l'on déguste avec du miel ou autres selon les goûts..

La seule choses importante pour cette recette c'est le pétrissage!  au moins 30 bonnes minutes!

Je remercie ma chère voisine "SIHEM" qui m'a appris à les faire..

Passons à la recette:

INGREDIENTS:

2 bols de semoule extra fine

1 bol de farine tamisée

2 cuillères à café de sel

1 cuillère à café de sucre en poudre

125g de beurre fondu

un verre d'huile(10cl)

de l'eau tiède

PREPARATION:

Prendre un grand saladier et y mettre la farine et la semoule , puis faire un puit et ajoutez le sel et le sucre en poudre, puis ajoutez de l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte comme celle ci:

Ensuite commencer à pétrir si vous trouvez que vôtre pâte manque un peu d'eau rajoutez en mais pas trop en une fois! 

Et bien pétrir pendant au moins une demi heure (c'est important pour avoir de bons msemmens)

Vous obtiendrez une pâte lisse comme celle-ci

Ensuite mettre l'huile dans un bol et ajoutez le beurre fondu, puis huiler vos mains et prendre des morceaux de pâte  pour en faire des boules de la taille d'une mandarine et les mettre sur un plateau et recouvrir de film alimentaire (important pour ne pas qu'il ai de croûtes qui se forment en séchant à l'air libre)

Puis asperger vôtre plan de travail du mélange beurre /huile et prendre  une boule et l'étaler très finement avec vos mains et doucement pour ne pas déchirer la pâte en partant du centre toujours, et asperger du mélange beurre/huile sur la crêpe puis l'étaler....

Puis la plier en porte feuille 

Ensuite la mettre de côté et reprendre une autre boule et l'étaler très finement et mettre le porte feuille au milieu et refermer pour refaire un dernier porte feuille..(voir photos)

Puis répéter la même opération pour toutes les autres boules (penser à filmer entre temps pour ne pas qu'elles sèchent avant la cuisson..)

Lorsque vous aurez fini commencer la cuisson des msemmens en faisant chauffer un plat en métal (comme moi , le plat ou je fait cuire mon pain),ou une crêpière ou autres..

Et faire cuire les msemmens à feu doux en retournant à chaque fois jusqu'à ce que vos msemmens soient dorés et bien cuits (je n'ai pas eu besoin d'huiler mon plat..) puis les mettre sur une assiette et dégustez..

Je vous présente mon nouveau partenaire:

Géniales innovations france (GIF) c'est une boutique en ligne qui propose une large gamme d'articles innovants, vous y trouverez vôtre bonheur à coup sur,il y a des articles de cuisine, de jardinage, des articles écologiques..

N'hésitez pas y faire un tour, vous ne serez pas déçu..c'est icilink

Voici ce que j'ai reçu:

Une belle balance digitale 

Je tiens à remercier en particulier Mr  suner pour sa gentillesse et sa générosité

Aujourd'hui je vous propose de bonnes brochettes de poulet marinées dans de la "chermoula" qui est une sauce maghrébine à base d'épices ,d'ail et de persil.. et ensuite que j'ai cuit au barbecue électrique..

Passons à la recette:

INGREDIENTS:

3 blancs de poulet

une poignée de persil frais, lavé et haché finement

une gousse d'ail épluchée, lavée et râpée

un peu de colorant alimentaire

une cuillère à café de cumin

une cuillère à café de paprika

une pincée de poivre noir

du sel

de l'huile d'olive (à peu près 3 cuillères à soupe)

PREPARATION:

Coupez vos blancs de poulet en dés puis les mettre dans un saladier ensuite ajoutez tous les autres ingrédients et finir par l'huile d'olive, bien mélangez le tout à la main pour que le poulet soit bien imprégné de chermoula( ou à la cuillère..)

Puis laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.

Et mettre les dés de poulets dans vos pics à brochettes et faire cuire au barbecue de tous les côtes..

Et dégustez avec du riz ou autres selon vos goûts..

SELEM AHLEYKOUM/BONJOUR

Aujourd'hui je vous propose une recette qu'on apprécie beaucoup chez moi, surtout mes enfants!! C'est un roulé au kiwis, c'est juste un délice...Pour la génoise, je l'ai déjà postée c'est ici  kiwitier,recette en détails avec photos ,il faudra seulement l'étaler sur votre plaque de four chemisée de papier sulfurisé  et non dans un moule et pour la chantilly au mascarpone je l'ai également posté récemment  c'est ici cupcakes chocolat/caramel avec chantilly au mascarpone.

Il vous faudra juste 4 kiwis  en plus et pour la décoration , vous pouvez décorer selon vos envies, moi c'était mini smarties, billes multicolores et quelques tranches de kiwis, j'ai coloré un peu de crème chantilly en vert.

PREPARATION

Lorsque la génoise est cuite (temps de cuisson à peu près 10 minutes), dès la sortie du four enlever le papier cuisson et la rouler , et la laisser  reposer une demi journée.

Ensuite, coupez trois kiwis en petits morceaux et en laisser un pour la déco

Préparez votre chantilly au mascarpone, puis dérouler votre génoise et étaler la moitié de la chantilly et mettre les fruits, puis rouler, et étaler le reste de chantilly et décorez comme sur les photos..(moi j' ai fais deux petits roulés au lieu d'un grand)

Et DEGUSTEZ...