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29 août 2012 3 29 /08 /août /2012 10:07

coucou tout le monde!

 

 

 

Aujourd'hui je vous propose une recette algérienne délicieuse que l'on fait souvent en période d'été, "la tchakchouka", c'est un mélange d'oignon/poivrons/tomates et oeufs (pour cette fois j'en ai pas mis mais il m'arrive d'en mettre.), il y a milles et une façons de la préparer et moi je vais vous donner la mienne comme on l'aime à la maison..

 

Passons à la recette:


 

INGREDIENTS:

 

 

3 oignons épluchés et coupés en lamelles

2 poivrons verts

2 gousses d'ail épluchées et coupées finement 

le jus de deux tomates

oeufs (facultatifs)

sel, poivre

et c'est tout pour moi! je ne met pas d'autres épices..

 

 

 

PREPARATION:


 

Commencer par faire griller vos poivrons  de chaque côtés au four ou sur une grille sur le gaz, et les mettre dans un sac plastique pendant au moins 30 minutes afin de facilité l'épluchage.

 

Puis enlever la peau des poivrons et les couper en dés et réserver dans une assiette.

 

Puis prendre une poêle et y mettre de l'huile et faire revenir les oignons et l'ail puis baisser le feu à feu doux et recouvrir pour faire cuire quelques minutes, puis ajouter le jus de tomates et le poivron, saler, poivrer et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.

 

Vous pouvez y casser des oeufs si vous le souhaitez au centre et faire cuire quelques minutes de plus..

 

 

A déguster avec un bon pain maison...mmmm..

 

 

cuisine yamina 003-copie-7

 

cuisine yamina 005-copie-5

 

 

 

 

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commentaires

jesscuisine 01/09/2012 22:45

Humm j adore sa, je l a fait aussi c est parfait je trouve avec du pain miam miam bises

yamina 02/09/2012 13:38



merci ma belle! oui c'est super bon avec du pain surtout..gros bisou et bonne journée ma belle



Au coeur des petits Délices! 31/08/2012 21:26

Miam, j'adore çà !!!! Avec une bonne kesra ou un bon matlou c'est extra, bisou bisou

yamina 01/09/2012 11:29



oui en effet, nous on le mange avec du pain matlouh maison mmm un régal! bisouss



lynda 30/08/2012 17:46

HUMMM la chekchouka j'adore ce plat tien ça me donne une idée pour le repas de ce soir biz

yamina 30/08/2012 19:21



merci ma belle! ravie de t'avoir donné une idée de plat pour ce soir! bisous



Méli 30/08/2012 17:22

Il va falloir que j'essaie, ça me plaît beaucoup!

yamina 30/08/2012 19:18



merci méli! essaye et tu m'en dira des nouvelles! je te mettrais à l'honneur ma chère! bisou et bonne soirée



Imane 30/08/2012 11:30

Salam Yamina
J'adore ce plat c'est un delice ! allah yehtek saha
Boussa. Imane

yamina 30/08/2012 19:10



ahleykoum selem ! ravie que mon plat t'ai plu! gros bisouss



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