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24 décembre 2012 1 24 /12 /décembre /2012 12:51

Aujourd'hui je vous propose une recette que je fais de temps en temps et que je ne vous avait pas posté.. du blanc de poulet en sauce rouge et épicée comme j'aime.. vous pouvez accompagner cette sauce d'un bon riz blanc ou de pommes de terre sautées (recette à venir)

 

 

Passons à la recette:

 

INGREDIENTS:

 

de l'huile(2 cuillères à soupe)

2 blancs de poulet rincés et coupés en dés

1 cuillère à soupe de concentré de tomate

le jus d'une tomate

1 gros oignon épluché, lavé et coupe en morceaux

2 gousse d'ails épluchées, lavées et râpées

une poignée de persil frais, lavée et hachée finement

un peu d'harissa (pour moi un peu moins d'une demi cuillère à café)

sel selon vôtre convenance

un peu de colorant alimentaire

un peu de poivre noir

 

 

 

 

PREPARATION:

 

Prendre une poêle et y mettre de l'huile puis ajoutez l'oignon et l'ail et faire revenir à feu moyen, puis ajoutez le blanc de poulet , le sel le poivre et faire revenir quelques minutes puis recouvrir et laisser cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes , vérifiez que l'oignon devienne fondant.

 

Dès que l'oignon est bien fondant ajoutez le reste des ingrédients et lier le tout avec un peu d'eau (l'équivalent d'un verre )

 

Puis recouvrir et  laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes, ensuite enlever le couvercle et laisser réduire si la sauce est trop liquide.., vous devez obtenir une sauce épaisse, ensuite dresser dans vos mini cocottes ou autres.....

loubia et gâteau aux pommes 008

Un vrai régal je vous le garantit, essayez et vous m'en dirai des nouvelles..

 

loubia et gâteau aux pommes 012

 

loubia et gâteau aux pommes 011

 


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commentaires

aux-delices-de-lili 27/12/2012 20:06

humm très appétissant!! j'adore!!
bises

yamina 27/12/2012 21:00



merci ma chère! ravie que ça t'ai plu!! bisous et bonne soirée



Julia T 26/12/2012 06:09

Hmmm Délicieux! Bises!

yamina 26/12/2012 10:06



merci ma chère julia!!ravie que ça t'ai plu!! bisous et bonne journée



amel 24/12/2012 22:05

ayayay je salive ma belle c vraiment bon bizzz

yamina 25/12/2012 09:39



merci ma chère amel! ravie que ça t'ai plu! bisouss



Chocobelle 24/12/2012 21:39

hummm un pure régale!

yamina 25/12/2012 09:39



merci ma chère chocobelle! bisouss



Maryse & Cocotte 24/12/2012 20:15

accompagné d'un bon riz basmati et c'est parfait ! merci du partage !!!

yamina 25/12/2012 09:37



oui exactement ça fera un délicieux repas! bisouss et bonne journée



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