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1 novembre 2012 4 01 /11 /novembre /2012 09:38

Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai improvisé, car à la base je voulais faire un dessert pour pouvoir utiliser la moitié de ma boîte de mascarpone et la moitié de mon caramel maison.. et je me suis dis allez on va faire des cupcakes..


Inutile de vous dire que l'on s'est régalé..

 

 

Passons à la recette:

(vous pouvez doubler les proportions si vous le souhaitez, il y aura suffisamment de glaçage..)


Pour environ 7 cupcakes:

 


INGREDIENTS:


150 g de farine tamisée

60g de sucre en poudre

65g de beurre 

1 oeuf

10 cl de lait

1 demi cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café de sucre vanillé

pépites de chocolat

 

pour le glaçage:

 

125g de mascarpone

un peu moins de la moitié d'une boite de caramel maison:

il faut mettre dans vôtre cocotte vôtre boîte de lait concentré sucré et y ajouter de l'eau jusqu'à la moitié de la boite et faire cuire 45 minutes, au début mettre le feu fort ensuite dès que la cocotte sifflera baisser le feu et laisser cuire à feu moyen et vous obtiendrez un caramel délicieux..

 

 

 

PREPARATION:

 

Préchauffez vôtre four à 180°

 

Prendre une casserole et y faire fondre doucement vôtre beurre.

 

Prendre un saladier et y mettre la farine, le sucre en poudre, la vanille et la levure.

 

Puis prendre un autre saladier et y délayer les oeufs et le lait.

 

Puis mélangez les deux préparations et ajoutez le beurre fondu et bien mélanger le tout, vous obtiendrez une pâte bien lisse , ensuite ajoutez les pépites de chocolat, mélangez bien et répartissez dans vos moules à muffins.

yamina 001yamina 003

Faire cuire environ 20 minutes, vérifiez la cuisson au couteau et laisser refroidir complètement

yamina 007

 

Puis préparer le glaçage:

 

C'est très simple, j'ai juste mis la mascarpone et le caramel dans un saladier et j'ai monter au batteur pendant quelques minutes jusqu'à obtenir un glaçage  bien ferme.

yamina 012

Mettre le glaçage dans vôtre poche à douille et décorez selon vos envies...

 

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Published by yamina - dans CUPCAKES-MUFFINS
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commentaires

Matina 06/11/2012 14:42

Ils sont trop choux tes cupcakes, macha'llah

yamina 07/11/2012 10:16



merci ma chère matina! bisousss



Samia 05/11/2012 19:46

Ils ont l'air délicieux surtout le glaçage :p miam

yamina 06/11/2012 10:25



merci ma chère samia, je suis ravie que ça t'ai plu! bisouss



Gourmandises Assia 04/11/2012 22:08

Je passe te souhaiter une agréable soirée :)Bisous

yamina 05/11/2012 18:23



oh merci ma belle tu es gentille, toi aussi passe une bonne soirée et bisous aux enfants au passage



uneliyaasdebonneschoses 03/11/2012 22:18

sublime et gourmand!biz

yamina 04/11/2012 09:52



merci ma belle pour tes gentils mots! bisouss



oum mouncifrayan 02/11/2012 14:46

belle version!

yamina 04/11/2012 09:51



merci ma belle! bisouss



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