MOUSSE CARAMBAR

Aujourd'hui je reviens avec une recette très simple et rapide à réaliser et qui nécessite juste de deux ingrédients!!

Oui j'ai bien dis deux ingrédients..

INGRÉDIENTS:

30 carambars

2 briques de crème épaisse a 30 pour cent de matière grasse (important sinon vous n'obtiendrez pas de mousse elle ne montera pas au batteur..)

PRÉPARATION:

Versez votre crème dans une casserole ,retirez l'emballage de vos carambars et faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que les carambars aient bien fondu.

Ensuite transversez la préparation dans un saladier et mettre au réfrigérateur pendant minimum 2 heures .

Puis montez vôtre crème au batteur jusqu’à l'obtention dune mousse, mettre dans vôtre poche a douille et dressez dans des verrines décorez selon vos envies..Laissez au refrigérateur de nouveau pour quelques heures 2 ou 3 heures .(ici première photo j'ai accompagné d'une brochette de fruits et d'un mille feuille crêpes banane nutella., et deuxième photo une salade fruits)

And enjoy..

"Beignets fourrés au nutella"

Coucou tout le monde , j'espère que vous allez bien..

Désolé mais j'ai un peu de mal à gérer entre mon compte instagram et mon blog..(j'en profite pour vous dire que j'ai modifié mon nom ce n'est plus yamina.86-52 mais yaminascooking)

Aujourd'hui je vous propose une recette de beignets au nutella inutile de vous dire que c'est un délice..

Passons à la recette:

INGRÉDIENTS:

500 g de farine tamisée

1 pincée de sel

2 œufs

50g de sucre en poudre

25 g de levure boulangère

80 g de beurre fondu

15 cl de lait tiède

du sucre en poudre pour la finition et du nutella pour le fourrage

une poche a douille pour fourrer les beignets

PRÉPARATION

Prenez un saladier, mettez y la farine, le sel, le sucre, mélangez et faites un puit et ajoutez les œufs et finir avec le lait jusqu’à obtenir une pâte malléable (ne pas verser tout le lait en une seule fois , l'ajouter progressivement..

Ensuite laissez lever 1 h 30  das un endroit chaud (moi c’était dans le four fermé mais pas allumé bien sur..)

Ensuite pétrir pendant 10 à 15 minutes moi je les ai réalisé à la main vous pouvez très bien les réaliser au robot.

Étalez votre pâte au rouleau et découpez des cercles puis laissez de nouveau lever 1h.

Petite astuce ..je découpe des carres dans le papier cuisson un peu plus grands que le beignet et je laisse lever dessus pour que au moment de la cuisson je n’ai pas a manipuler les beignets et qu'ils gardent leur forme ronde

Faites chauffer à feu moyen dans une poêle creuse en y mettant l'huile, faites cuire des deux cotés , au moment de la cuisson recouvrez d'huile les beignets à l'aide d'une cuillère à soupe pour qu'ils gonflent bien.

Faites un petit trou de chaque coté de vos beignets et fourrez avec votre poche à douille de nutella ..et enrobez les de sucre en poudre.

And enjoy..

Coucou tout le monde!

Je reviens aujourd'hui avec une recette que j'ai testé il y a quelques temps et qui a eu beaucoup de succès à la maison.

Ce sont les "dynamits shrimps" qui sont rien de plus que des crevettes panées puis enrober dans une sauce piquante ,j'ai vu différentes manières de procéder avec différents ingrédients et je vais vous donner la mienne avec moins d'ingrédients et un goût topissime a la fin..

INGREDIENTS:

environ 500 g de crevettes décortiquées et déveinées

huile pour la friture

sauce piquante: sauce mayonnaise et sauce algérienne* (quantité en fonction de vos gouts..)

*vous trouverez la sauce algérienne dans toutes les boucheries maghrébines ou dans les rayons Maghreb de toutes les grandes surfaces..

pour la panure

deux  œufs battus et assaisonnés (sel, poivre, paprika)un peu de sauce soja

farine

PREPARATION:

Trempez vos crevettes une à une dans les œufs battus puis dans la farine et faites frire des deux cotes ensuite enrobez de sauce piquante et disposez dans des petites verrines ou bols apéritifs comme moi ici..avec des pic en bois et dégustez!

coucou tout le monde!!

Tout d'abord je vous souhaite à tous et à toutes une bonne fête de "l'aid el adha" en compagnie de vos proches ...

Déjà un pti moment que je ne vous avais pas donné de mes nouvelles..   

Mais j'avais une bonne raison..J'ai donné naissance à mon troisième enfant le 12 septembre 2013, c'est un petit garçon qui se porte bien EL HAMDULILAH, je l'ai appellé "MEHDI" , voilà je me devais de vous donné de mes nouvelles car vous êtes plusieurs à me demander ce que je devient et je vous en remercie car ça me touche beaucoup!

Pour ce qui est de mon blog, je vous rassure je compte revenir car la cuisine est toujours ma passion mais pas tout de suite, car j'ai beaucoup de boulot en ce moment!! Mais je reviendrais dès que possible..

Voilà, portez vous bien d'ici là et à bientôt inchaAllah!

Coucou tout le monde!

Je tiens avant tout à m'excuser auprès de vous tous, car j'ai déserté mon blog depuis un bon moment..

La première raison est que je n'avais plus d'ordi donc plus moyen de vous publier de recettes ensuite une baisse de motivation, je cuisine toujours car la cuisine est et restera une passion pour moi mais je n'avais plus le courage de prendre de photos , publier des articles, répondre aux commentaires...

Je tiens également à remercier tous mes visiteurs qui ont quand même suivi mon blog et toutes les personnes qui se sont inquiétées pour moi et m'ont envoyer beaucoup de commentaires, en particulier, Assia, Linda Et la liste est longue..merci à tous!!

Voilà je compte revenir sur mon blog très bientôt et vous publier de nouvelles recettes inchaAllah..

A bientôt...

Yamina