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19 juin 2012 2 19 /06 /juin /2012 20:43

SELEM AHLEYKOUM/BONJOUR

 

 

 

 

Aujourd'hui je vous propose une recette sucrée et bien fraîche idéal avec la beaux jours qui arrivent..

 

En voyant cette mangue dans mon frigo, je me demandais quel dessert faire avec et j'ai pensé au tiramisu!!

 

C'est une première avec la mangue et je peux vous dire que ce ne sera pas la dernière, tellement on a apprécié à la maison!

 


 

Passons à la recette:

 


 

INGREDIENTS:

 

3 oeufs (séparer les blancs des jaunes)

250g de mascarpone

12 biscuits à la cuillère

125g de sucre en poudre (ou moins si votre mangue est très sucrée)

1 mangue

jus de mangue ou sirop ou autres..pour imbiber les boudoirs (moi c'était avec un jus de fruits)

 

 

 

 

PREPARATION:


 

Commencer par éplucher votre mangue et la couper en fines tranches, puis garder la moitié pour en faire un coulis et couper le reste en dés.

 

Puis monter les blancs en neige avec une pincée de sel et réserver.

 

Puis dans un autre saladier et battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, puis ajouter le mascarpone et bien mélanger.


Puis incorporer les blancs en neige délicatement à la préparation au mascarpone  et réserver.

 

Prendre la moitié de la mangue et la mixer avec un peu de sucre en poudre si elle n'est pas assez sucrée.

 

Puis commencer le montage:

 

Commencer par le coulis de mangue( ou la purée de mangue), puis par deux boudoirs coupés en deux que vous aurez imbiber de sirop (pour moi jus de fruits), puis par la crème et finir par les dés de mangue ,ensuite laisser prendre  au moins une demi journée  au frigo ,le mieux est de le faire la veille pour le lendemain..

 

Un vrai délice, si vous n'avez pas encore essayé je vous le conseille vivement..

 

 

 

cuisine yamina 003-copie-2

 

cuisine yamina 002-copie-5

 

cuisine yamina 016-copie-1

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Published by yamina - dans TIRAMISUS
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commentaires

Il était une fois 27/12/2013 17:12

Tout simplement exquis!

yamina 28/12/2013 17:09



ravie que ça vous ai plu!



carnetderecettes 23/06/2012 18:41

ca me plait beaucoup !
bisous
mdp: blogdekenza

yamina 23/06/2012 22:16



je suis très contente que mon tiramisu t'es plu!! gros bisouss



carnetderecettes 22/06/2012 20:46

salam aleykoum

ca va? WAW Délicieux !

mdp: blogdekenza

yamina 22/06/2012 20:51



Ahleykoum selem ma chère kenza, ca va el hamdulilah, je suis ravie que mon tiramisu t'es plu!! bisou et bonne soirée



Asmali 21/06/2012 19:38

hummmm des coupelles pleines d'exotisme..
bisous ma belle

yamina 21/06/2012 20:13



oui en effet ça sent l'été hein!! bisou et bonne soirée



oum mouncifrayan 20/06/2012 21:05

super résultat qui donne envie!

yamina 21/06/2012 08:57



mercii ma belle, je suis ravie que ça te plaise!, essaye et tu m'en dira des nouvelles..bisou et bonne journée



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