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17 mai 2012 4 17 /05 /mai /2012 17:04

SELEM AHLEYKOUM/BONJOUR

 

 

 

Aujourd'hui je vais vous donner ma recette du tajine de boulettes de viande hachée aux oeufs, c'est simple et bon, et pas besoin de beaucoup d'ingrédients...

 

 

INGREDIENTS

 

 

500 g de viande hachée

1c à s de concentré de tomate

le jus d'une tomate

un oignon coupé en morceaux

sel

une cuillère à café de poivre noir

Une cuillère à café de poivron rouge moulu

une cuillère à café de gingembre moulu

du persil haché(une bonne poignée)

un peu de colorant(facultatif)

une gousse d'ail râpée

3 ou 4 oeufs (à la fin)

 

 

PREPARATION

 

 

Mélangez la viande hachée avec la gousse d'ail râpée, un peu de persil haché(prélever de votre poignée), du sel, et façonnez des boulettes, puis laisser de côté.

 

 

Prendre votre tajine et mettre trois cuillères à soupe d'huile, puis mettre tous vos ingrédients, et mettre à feu doux, et bien mélanger, puis recouvrir, jusqu'à ce que la tomate soit cuite.

 

Puis ajoutez vos boulettes de viande hachée et recouvrir et laisser cuire à feux doux à peu près 20 minutes et vérifier que la viande est bien cuite, puis cassez vos oeufs un à un en les espaçant, puis recouvrir jusqu'à ce que vos oeufs soit cuits.

 

Puis retirez du feu et DEGUSTEZ avec du bon pain maison, un délice...

 

vélos 009

 

 

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commentaires

Au coeur des petits Délices! 13/06/2012 08:20

Je suis conquise par ta cuisine Yamina, c'est beau, les recettes sont traditionnelles et si bien réalisées, bravo!

yamina 13/06/2012 08:52



mercii ma chère séverine, oui j'aime beaucoup la cuisine traditionnelle,qui je trouve est pleine de saveurs...merciiii beaucoup pour tes compliments qui me vont droit au coeur séverine!!! gros
bisous et bonne journée



yamina 19/05/2012 09:05

contente que mon tajine te plaise!, c'est vrai qu'il est très connu, eh oui pendant le ramadan c'est excellent..

mes inspirations culinaires 19/05/2012 01:48

on adore ce tajine a la maison on en fait souvent surtout au mois de ramadhan !!
bizzz ma belle

yamina 18/05/2012 17:44

je te remercie contente que mon blog te plaise!!!, oui c'est vrai que c'est une passion pour moi de cuisiner et de le partager surtout,bisoussss

A nos petits fourneaux 18/05/2012 17:32

Salam!!! a mon tour de découvrir ton blog et je le trouve superbe, il ya pleins de belles recettes et on sent que c fait avec passion!!! ce plat de kefta o oeuf est un plat que l'on fait souvent
chez moi, et on adore, bravo a toi, a bientot!!!!!!!!

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