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27 décembre 2012 4 27 /12 /décembre /2012 18:21

 

 

 

Alimentation-259

 

petits-pois

 

 

 

Aujourd'hui je vous remonte une recette que j'ai réalisé il y a quelques temps et que je vous avait déjà publié, car je participe au concours qu'organise oum anissa vous trouverez son blog icilink, pour participer à son concours il faut réaliser un beau tajine ou remonter une ancienne recette de tajine , vous trouverez les modalités du concours sur son blog..

 

PIC_2911.JPG

 

 

Passons à la recette:

 


 

INGREDIENTS:


 

2 Fenouils

3 cuisses de poulet (ou autre viande)

1 boîte de petits pois (à défaut d'en avoir eu des frais!)

un oignon coupé en petits morceaux

le jus d'une tomate

une c à s de concentré de tomate

une poignée de persil haché

1 c à c de poivre noir

1c à c de gingembre moulu

1c à c de piment doux

de safran

sel

3 cuillères à soupe d'huile

un peu d'eau

 

 

 

 

PREPARATION:

 

 

Prendre vôtre tajine et mettre l'huile, puis les cuisses de poulet que vous aurez préalablement bien nettoyées, ensuite l'oignon, le jus de tomate, la tomate concentrée, le persil haché,le sel et les épices, puis bien faire revenir le tout à feu moyen pendant quelques minutes puis ajoutez un peu d'eau et recouvrir pendant 10 minutes.

 

Pendant ce temps nettoyer les fenouils et enlever les petites branches puis couper chaque bulbe de  fenouil en quatre, puis les ajouter au tajine et faire cuire à feu doux pendant au moins 20 minutes ou plus.

 

Puis vérifier la cuisson du poulet et du  fenouil, si c'est assez cuit ajoutez vos petits pois et les laisser cuire 5 minutes,( comme c'était des petits pois en boite je les ai fais cuire seulement 5 bonnes minutes juste pour qu'ils prennent le goût de la sauce).

 

Et voilà un délicieux tajine avec le goût anisé du fenouil qui s'allie super bien aux petits pois....

 

 

 

cuisine yamina 001-copie-4

 

cuisine yamina 005-copie-6

 

cuisine yamina 004-copie-6

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commentaires

oum anissa 04/01/2013 11:37

hummmmmmm il a l air tropppp bon masha allah
j ai copiée l image pour le concour ^^

yamina 04/01/2013 19:27



merci okhti!! ça me fait très plaisir qu'il t'ai plu!! bisous et bonne soirée



Gourmandine 47 28/12/2012 23:26

Très beau ton tajine !! Bonne chance pour le concours :-)

yamina 29/12/2012 08:52



merci c'est gentil! bisouss



Loulou 28/12/2012 22:27

comme il est appétissant ton tajine !!

yamina 29/12/2012 08:52



merci loulou! ravie que mon tajine t'ai plu! bisouss



saveursdorientetdailleurs 28/12/2012 16:46

salam'alayki
mmmh ton tajine donne vraiment envie!!! ça fait longtemps que j'ai pas mangé de tajine au fenouil)))

yamina 28/12/2012 17:58



Ahleykoum selem okhti! je suis contente que mon tajine t'ai plu!! essaye et tu me diras! bisouss



Ouissam 28/12/2012 08:56

Bonne chanceeeeee pour le concouuurs ma Yamina!! Jy participe aussi INchAllah, je dois juste publier la recette mais je vais le faire l'an prochain me connaissant... Jte souhaite une excellente
journée, pleins de bisouuu

yamina 28/12/2012 09:08



coucou ma chère ouissam! bonne chance à toi également! bisou et bonne journée! 



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