Aujourd'hui je vous propose un pain ultra moelleux avec un ingrédient un peu insolite dans de la pâte à pain "la pomme de terre", je l'ai vu chez ma chère copinaute lou son blog est ici link son blog est gorgé de bonnes et belles recettes..,
Puis je l'ai revu chez ma chère amie samar et j'ai craqué je me suis dis qu'il fallait que je le fasse au plus vite, son blog est ici link, n'hésitez pas à aller y faire un tour elle à pleins de bonnes idées!
Je peux vous dire qu'on a beaucoup apprécié ce pain ..
Passons à la recette:
INGREDIENTS:
500g de farine
400g de pomme de terre
2 oeufs
90g de beurre mou
1c à S de sucre en poudre
1c à c de sel
1c à S de levure boulangère
Pour la dorure
1 oeuf
1c à S de lait
des graines de sésames ou nigelles..
PREPARATION:
Eplucher la pomme de terre et la cuire à la vapeur ou à l'eau, l'égoutter et l'écraser encore chaude.
Dans une terrine, mélanger la farine, le sucre, le sel, ajouter la levure et mélanger.
Ajoutez la purée de pomme de terre et bien mélanger .
Incorporez les oeufs battu légèrement, le beurre mou et pétrir 7-10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et un peu élastique.
Former une boule, la couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Dégazez la pâte délicatement, la poser sur vôtre plan de travail légèrement fariné; la partager en boules et confectionner des petits pains de vôtre choix.
Couvrir et laisser doubler de volume une seconde fois entre-temps préchauffer vôtre four à 180°.
Une fois que les pains ont doublé de volume, les badigeonner d'oeuf battu mélangé au lait, j'ai fais quelques incisions au couteau.
Décorez de graines de vôtre convenance.
AVANT CUISSON:
Enfourner pour 30 minutes jusqu'à ce que la surface prenne une couleur dorée.
APRES CUISSON:
Une vue de l'intérieur..
silvi 10/09/2012 01:04
yamina 11/09/2012 09:02
Daphné 26/08/2012 22:19
rayan delices 25/08/2012 02:18
yamina 25/08/2012 13:48
Crevette 23/08/2012 18:29
yamina 24/08/2012 10:28
Maryse & Cocotte 23/08/2012 14:53
yamina 24/08/2012 10:27
gfaim 23/08/2012 13:27
yamina 24/08/2012 10:26
oumrukia 23/08/2012 13:13
yamina 24/08/2012 10:26
les joyauxde sherazade 23/08/2012 11:08
yamina 24/08/2012 10:25
Chrystel 23/08/2012 09:38
yamina 24/08/2012 10:24
boubou 23/08/2012 07:53
yamina 24/08/2012 10:16
nani's kitchen 23/08/2012 00:25
yamina 24/08/2012 10:16
lynda 22/08/2012 23:10
yamina 24/08/2012 10:15
Yolande 22/08/2012 21:46
yamina 24/08/2012 10:15
afaurore 22/08/2012 21:37
yamina 24/08/2012 10:14
LOU 22/08/2012 21:25
yamina 22/08/2012 21:33
Valou 22/08/2012 21:13
yamina 22/08/2012 21:19
om mannou 22/08/2012 18:23
yamina 22/08/2012 21:18
Miamana 22/08/2012 17:58
yamina 22/08/2012 21:17
@Puyfolaise85 22/08/2012 16:40
yamina 22/08/2012 21:17
Julia T 22/08/2012 15:04
yamina 22/08/2012 21:16
blog de oum Mohamed 22/08/2012 15:00
yamina 22/08/2012 21:16
rayan delices 22/08/2012 14:24
yamina 22/08/2012 21:16
sarah 22/08/2012 14:18
yamina 22/08/2012 21:14
saveursdorientetdailleurs 22/08/2012 13:30
yamina 22/08/2012 21:14
natt 22/08/2012 13:17
yamina 22/08/2012 21:13
oum ayoub 22/08/2012 13:00
yamina 22/08/2012 21:13
assia 22/08/2012 12:39
yamina 22/08/2012 21:11
samar 22/08/2012 12:33
yamina 22/08/2012 21:10
sana 22/08/2012 12:14
yamina 22/08/2012 12:24