Pain moelleux à la pomme de terre

22 août 2012 3 22 /08 /août /2012 11:35

Aujourd'hui je vous propose un pain ultra moelleux avec un ingrédient un peu insolite dans de la pâte à pain "la pomme de terre", je l'ai vu chez ma chère copinaute lou son blog est ici link son blog est gorgé de bonnes et belles recettes..,

Puis je l'ai revu chez ma chère amie samar et j'ai craqué je me suis dis qu'il fallait que je le fasse au plus vite, son blog est ici link, n'hésitez pas à aller y faire un tour elle à pleins de bonnes idées!

Je peux vous dire qu'on a beaucoup apprécié ce pain ..

Passons à la recette:

INGREDIENTS:

500g de farine

400g de pomme de terre

2 oeufs

90g de beurre mou

1c à S de sucre en poudre

1c à c de sel

1c à S de levure boulangère

Pour la dorure

1 oeuf

1c à S de lait

des graines de sésames ou nigelles..

PREPARATION:

Eplucher la pomme de terre et la cuire à la vapeur ou à l'eau, l'égoutter et l'écraser encore chaude.

Dans une terrine, mélanger la farine, le sucre, le sel, ajouter la levure et mélanger.

Ajoutez la purée de pomme de terre et bien mélanger .

Incorporez les oeufs battu légèrement, le beurre mou et pétrir 7-10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et un peu élastique.

Former une boule, la couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Dégazez la pâte délicatement, la poser sur vôtre plan de travail légèrement fariné; la partager en boules et confectionner des petits pains de vôtre choix.

Couvrir et laisser doubler de volume une seconde fois entre-temps préchauffer vôtre four à 180°.

Une fois que les pains ont doublé de volume, les badigeonner d'oeuf battu mélangé au lait, j'ai fais quelques incisions au couteau.

Décorez de graines de vôtre convenance.

AVANT CUISSON:

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