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20 septembre 2012 4 20 /09 /septembre /2012 21:32

Aujourd'hui je vous propose une recette très appréciée chez moi "les keftas de sardines", idéal aussi pour faire manger du poisson aux enfants sous la forme de boulettes comme des keftas (viande hachée)!

 

Passons à la recette:

 


J'ai fait une petite quantité mais vous pouvez doubler les proportions..

 


INGREDIENTS:

 

8 sardines

1 gousse d'ail râpée

une poignée de persil frais, lavé et haché finement

la moitié d'un oignon râpé

sel, 

un peu de poivre noir

une cuillère à café de cumin

une demi cuillère à café de piment doux

un peu de colorant alimentaire(facultatif)

 

 

 

PREPARATION:

 

Commencer par nettoyer vos sardines, enlever les écailles ,retirez la tête et videz les les, enlevez la grosse arrête du milieu ainsi que les queues (il faut garder uniquement la chair..)voir photo

 

 

sardines 001

Puis mettre dans vôtre mixeur les sardines puis tous les autres ingrédients et mixer le tout pendant quelques minutes.

 

Puis les mettre dans une assiette et façonner des boulettes puis les faire frire de dans une poêle de chaque côté jusqu'à ce que ce soit bien cuit puis dégustez avec une sauce maison , des frites....un régal! 

sardines 008

 

sardines 018

 

sardines 024

 

sardines 022

 

sardines 026

 

Essayez et vous m'en dirai des nouvelles..

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commentaires

Sunny 02/12/2012 16:13

Cette recette me fait saliver rien qu'aux photos

yamina 03/12/2012 16:35



oh merciiiiiii



le-cahier-de-cuisine-de-mary 24/09/2012 15:41

Ca aussi j'aiiiiime lol, ma belle maman nous en prépare aussi et j'aime trop ca!

yamina 24/09/2012 21:56



merciii! ravie que tu aime! bisous



blog de oum Mohamed 22/09/2012 17:52

waw un vrai délice mérci
jaddor .
.....!!
bizzzzzzzz........!!!!!!!!

yamina 22/09/2012 19:44



merci ma belle! ravie que ça t'ai plu okhti!



oum mouncifrayan 22/09/2012 15:37

superbe recette que tu partages avec nous!! merci

yamina 22/09/2012 19:43



merci ma belle je suis ravie qu'elle te plaise! bisous



Naouel 22/09/2012 15:14

c'est trop bon ça!

yamina 22/09/2012 19:43



oui très bon!! bisous



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