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31 décembre 2012 1 31 /12 /décembre /2012 17:19

Aujourd'hui je vous propose un plat algérien que l'on trouve dans tous les coins de rue d'algérie,elle nous vient plus particulièrement de la ville d'ORAN en Algérie..


C'est un plat algérien à base de farine de pois chiche qui à l'aspect d'un flan, il est consommé à toutes heures de la journée en Algérie et souvent accompagné d'harissa..


J'ai piqué la recette chez ma chère djouza du blog "ma cabane aux délices " que vous trouverez icilink

 

 

 

Passons à la recette:

 

INGREDIENTS:

 

1 grand bol de farine de pois chiche

3 bols d'eau

1 bol de lait

1/2 verre à thé d'huile

2 oeufs

1 c à café de sel( moi j'en met un peu plus)

4 portions de vache qui rit

1 c à café de cumin

un peu d'harissa (facultatif)

(utiliser le même ,récipient pour mesurer)

 

 

PREPARATION:

 

 

Préchauffez le four à 180°

 

Mettre la farine de pois chiche dans un saladier, faire un puit puis casser les oeufs, mettre l'huile et délayer avec les liquides, rajoutez le sel et le cumin et enfin le fromage, bien mélangez le tout (moi je mixe le tout afin de ne pas avoir de grumeaux..).

gâteau banane et garan 016

Mettre dans un plat huilé à bords hauts et cuire pendant environ 45 minutes (pr moi 1h), jusqu'à l'obtention d'une croûte dorée et brunâtre et que la préparation à bien pris, un peu comme un flan..

gâteau banane et garan 017

Laisser tiédir puis dégustez en sandwichs avec un peu d'harissa..

 

gâteau banane et garan 019

 

 

 

 

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commentaires

ema 02/01/2013 17:55

J'aimerai bien trouver de la farine de pois chiche pour faire cette recette qui me tente depuis un moment.
Je l'avais découverte chez Llysa. Ta préparation est très réussie. Bisous.

yamina 02/01/2013 19:17



tu peux en trouver dans les épiceries ou dans quelques grandes surfaces comme auchan..dans les rayons ou il y a les feuilles de brik et autres produits maghrébins..j'espère que tu trouveras et
que tu te régaleras!! bisous et bonne soirée



Mina Lisa 02/01/2013 10:43

Miam!Je ne connaissais pas ce plat,il a l'air délicieux! :)

yamina 02/01/2013 12:59



coucou mina lisa! je suis très contente de te l'avoir fait découvrir!! bisous et bonne journée



lou 01/01/2013 22:00

Je passe te souhaiter une bonne et heureuse année, dans la joie , le partage, l'amour et la santé !! bisous

Lou

yamina 02/01/2013 12:57



merciiiii tu es adorable, je te souhaiite également que du bonheur pour cette nouvelle année..car tu le mérite tu es trèèèèèès gentille! gros bisous et bonne journée ma chère lou!!



Julia T 01/01/2013 18:07

Bien délicieux! J'aime beaucoup! Bises!

yamina 01/01/2013 18:56



merci ma belle, je suis ravie que ça t'ai plu! bisous et bonne soirée



ma cuisine aux 1000 saveurs 01/01/2013 14:19

hummm j'aime beaucoup. ça fait longtemps que j'en ai pas fais.

yamina 01/01/2013 18:55



je suis ravie que ça t'ai plu! bisous et bonne soirée



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