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22 décembre 2012 6 22 /12 /décembre /2012 12:17

Aujourd'hui je vous propose une recette que je voulais tester depuis un moment..et oui je raffole du saumon fumé et j'ai toujours voulu  essayer d'associer saumon fumé et pâte à choux.. et je peux vous dire que j'ai beaucoup aimé!

 

Pour la recette de la pâte à choux vous la trouverez ici  mini éclairs fourrés aux pêches caramélisées et chantilly au mascarpone

 

 

Pour la quantité j'ai fait la moitié des choux en version salé et l'autre en version sucré ..recette à venir..donc il faudra doubler la quantité de fromage et de saumon fumé si vous souhaitez en faire que des salés..


 

INGREDIENTS:

 

Du fromage nature au lait de vache pasteurisé (vous pouvez utiliser du fromage à tartiner vous n'aurez pas à le mixer il faudra le mélanger au saumon tout simplement..)...)

100 g de saumon fumé

quelques crevettes (facultatif)

un peu de lait(je n'ai pas mesuré la quantité exacte)

choux au saumon fumé 001choux au saumon fumé 002

 

 

PREPARATION:

 

Commencer par émietter le fromage avec vos mains dans un saladier.

choux au saumon fumé 003

Puis le mettre dans un récipient pour le mixer , ajouter du lait en petit filet et mixer entre chaque ajout, arrêter de mixer lorsque vous aurez obtenu cette consistance( voir photo) 

 

choux au saumon fumé 006

Ensuite couper le saumon en petits dés et l'ajouter au fromage et bien mélanger le tout  et le mettre dans vôtre poche à douille.

choux au saumon fumé 008

Puis couper la moitié des choux et mettre un peu de préparation dans chaque choux et décorez avec une crevette si vous le souhaitez et disposez au frais jusqu'à consommation.(vous pouvez les préparer l'après midi pour le soir..)

 

 

choux au saumon fumé 009

 

choux au saumon fumé 011


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commentaires

Sarah 25/12/2012 00:06

Mmmmh ! ça j'adoooore, tbarkallah 3lik tes choux sont réussis !

Biiise

sarah

yamina 25/12/2012 09:41



ALLAH y selmek ma chère sarah, tes compliments me vont droit au coeur! bisouss



Lisa 24/12/2012 21:25

Ces petits choux salés m'ont l'air délicieux! En plus j'adore le saumon!! Une belle réalisation! Bonne soirée

yamina 25/12/2012 09:38



merci ma chère lisa! oui on à beaucoup apprévié à la maison!! bisous et bonne journée



Gourmandises Assia 23/12/2012 19:59

Mumm je te prend deux en version salée et ensuite je passe au sucré lol:)Bisous

yamina 24/12/2012 14:19



lolll sers toi ma chère assia avec grand plaisir!!! bisous lhbiba à toi et aux enfants et bonne journée



silvi 23/12/2012 15:48

hummm trop bien cette version ,merci ma belle ;)

yamina 23/12/2012 17:28



coucou silvi! ravie de te retrouver! je suis contente que ma version te plaise! bisous et bonne soirée



Au coeur des petits délices! 23/12/2012 07:57

Ils sont mignons tout plein ces petits choux , une bien belle et bonne entrée, bravo ma belle , bisous

yamina 23/12/2012 10:11



merci ma belle! ravie que ça t'ai plu! bisouss



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