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26 mai 2012 6 26 /05 /mai /2012 09:00

SELEM AHLEYKOUM/BONJOUR

 

 

Aujourd'hui je vous propose ma recette de chaussons à la viande hachée, c'est simple à faire et délicieux, à accompagner avec une salade..

 

 

 

Passons à la recette:

 

Pour la pâte:

 

INGREDIENTS:

 

350g de farine

250ml d'eau tiède

1c à c de sel

une cuillère à café de levure boulangère

1c às d'huile d'olive

1 jaune d'oeuf pour la dorure

 

 


PREPARATION:

 

Mettre la levure dans un verre d'eau tiède (à prélever des 250ml) pendant quelques minutes

Mélanger tous les ingrédients en finissant par la levure et l'eau petit à petit jusqu'à former une boule de pâte et pétrir pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne souple.

 

Laisser lever pendant 30 minutes dans un endroit chaud, jusqu'à ce qu'elle double de volume.


 

Pour la farce:

 

INGREDIENTS:

 

500g de viande hachée 

le jus d'une tomate

une c à s de concentré de tomate

sel, poivre

un oignon coupé en petits morceaux

une gousse d'ail râpée

une boîte de fromage type vache qui rit

 

 

PREPARATION:

 

Mettre un peu d'huile dans votre casserole et faire revenir l'oignon et l'ail à feu moyen, puis ajouter la viande hachée, saler, poivrer, et recouvrir quelques minutes, puis ajouter le jus de tomate et la tomate concentrée, ajouter un peu d'au et recouvrir et laisser cuire à  feu moyen pendant 10 minutes environ jusqu'à ce qu'elle ait une bonne consistance.


Préchauffez votre four à 200°


Ensuite étaler votre pâte et couper des cercles à l'aide d'un verre et placer sur votre moule à chausson(si vous n'en avez pas vous pouvez faire sans en pinçant la pâte avec une fourchette..), mettre une vache qui rit et l'étaler, puis ajouter votre sauce à la viande hachée et refermer en appuyant bien et faire de même avec le reste de la pâte.

 

 

cuisine yamina 001-copie-2

 

 

Mettre vos chaussons sur votre plaque chemisée de papier cuisson et badigeonnez de jaune d'oeuf et faire cuire pendant environ 10 minutes, et laisser tiédir et DEGUSTEZ!!!Un délice tout simple....

 

cuisine-yamina-004-copie-4.JPG

 


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Published by yamina - dans ENTRÉES-SALADES
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commentaires

nibele 30/05/2012 14:15

hummm ça sens le ramadhan,vivement inchallah!!!
bisous!!

yamina 30/05/2012 14:29



oui nibele, c'est dans pas logtemps et c'est une recette qui accompagne parfaitement la soupe! bisous et bonne après midi



SUNSHINE 26/05/2012 22:23

c'est toujours un délice ces chaussons,j'aime beaucoup ,lah yatik saha
biz

yamina 27/05/2012 18:25



ALLAH y selmek ma belle!!, je suis contente que ça te plaise, bisou et bonne soirée



amal 26/05/2012 22:04

bonsoir ,j'aime bien les chaussons, merci pour ce partage.

yamina 27/05/2012 18:24



contente que mes chaussons te plaise!! bisou et bonnne soirée



assia 26/05/2012 18:27

ok ça marche :)bisous ma belle

Culinaire Amoula 26/05/2012 17:29

Ils sont très beaux! Lah yaatik saha! Bon week-end.

yamina 26/05/2012 17:59



ALLAH y selmek okhti!!, ca me fait plaisir que tu apprécie!!bon week-end à toi aussi



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